选购大米方法观其色闻其味

大米是人们最常食用的主食，如何选购大米呢？为您提供选购大米的方法。无公害大米
购买散装大米时，首先是要观其色，即外观丰满光滑、有光泽；二是要闻气味，即有清香味，无异味，有霉味等异味的大米不宜食用。购买有包装的大米时，关键是辨识包装上的产品名称、净含量、生产企业、生产日期等信息，注意购买保质期内的产品。

别拿白饭不当营养，大米的这些营养价值你知道吗？

中医认为大米味甘性平，蟹田大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
大部分中国人天天都在吃大米饭，但是米饭中有什么营养，你知道吗?米姐今天来和大家科普一下!
大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

怎样蒸米饭会更香

1、加醋蒸米饭法 精品大米
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

选择大米的小知识

大米是我国许多地区人们的主食，我们日常生活中必不可少的食品。蟹田大米那么，如何选择大米呢？请听我细细道来。
一、新米。新米就是当年新收割加工的大米，因为是新收割的，所以它的蛋白质含量也就更高，吃起来有嚼劲，焖出的饭有一股浓郁的稻香，使人更有食欲；煮出的粥清香四溢色泽白透，有一种玉的感觉。所以一般大家在购买时，也都喜欢买新米，哪怕就算贵上那么一点点也能接受。

正确存储大米，保持大米新鲜

新米鲜亮晶莹剔透，有着浓郁的米香味，无公害大米而陈米光泽暗淡，糠粉多，几乎没有什么米香味了。所以大家在选购大米时多以新米为主。但如果新米存储的不当，受到了温度、水分等影响，会发生陈化，出现各种变化，导致大米失去原有的色香味，大米质量和营养成分也会受到不同程度的影响而导致下降。